Usine d’aliments pour poissons

Afin de répondre aux besoins de plus en plus croissants en aliments de notre ferme aquacole, devenir indépendant de nos fournisseurs étrangers, ne plus subir les retards de livraison en période estivale où la consommation d’aliments atteint son maximum et surtout contrôler la qualité de l’aliment produit, Emir El Bahr a implanté sa propre usine de fabrication d’aliments pour poissons marins. Cette usine entre dans l’optique de créer un projet intégré d’aquaculture.

Ce projet est promu par la société « Amiral » et consiste en l’implantation d’une usine de fabrication d’aliments extrudés pour poissons marins d’élevage, notamment bars et daurades royales d’une capacité annuelle de 21 000 Tonnes d’aliments de différentes granulométries de 1,5 mm à 6,5 mm. L’usine sera conçue à proximité de la Chebba sur la route menant à Sfax sur un terrain de 15 000 m².

« Amiral » utilisera le processus de cuisson-extrusion avec enrobage pour la fabrication d’aliments de haute qualité. Une attention particulière sera accordée à la composition de l’aliment, à la provenance et à la qualité des matières premières, aux méthodes de contrôle (taux de protéines et lipides) et de traçabilité des lots et enfin une unité de recherche et développement sera mise en place afin d’assurer un aliment à haute digestibilité pour les poissons.

Le projet est en cours, l’usine sera opérationnelle au cours de 2015.