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Usine de conditionnement
Emir El Bahr bénéficie d’une concession à terre de plus de 1 hectare à l’entrée du port de pêche de la Chebba qui est utilisée pour les installations à terre afin d’offrir la logistique nécessaire à l’activité de la ferme. Cette installation est composée essentiellement de :
- Une usine de conditionnement de 1 000 m2 Cette usine est dotée de 3 chambres froides positives de 38 m2 chacune avec un contrôle de température informatisé et d’un silo à glace d’une capacité de 12T/ jour. La salle de conditionnement dispose d’une calibreuse et d’une pesée numérique de 12 portes qui permet de classer de façon automatique les poissons selon leur poids dans les caisses correspondantes,
- 3 hangars de stockage des aliments d’une superficie totale de 1 500 m2,
- Une administration de 600 m2,
- Un local pour le stockage des caisses vides et un autre pour le nettoyage des caisses,
- Un magasin de stockage du matériel et des équipements de plongée.
